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    La farine de chataîgne
    L'Arbre à pain
    -

     Dans le Niolu la chataîgne a nourri des générations, si aujourd'hui les temps ont changé la chataîgne et le chataîgner font partie du patrimoineculturel de la vallée du Niolu.

    Ce patrimoine revit grace à l'action de deux castanéiculteurs, Pasquin Flori et Jean Yves Acquaviva qui par leur action ont contribué à l'obtention de l'AOC et favorisé le dévelopement de la castanéiculture sous sa forme moderne.

    Farine de chataîgne , gateaux, liqueurs, marons et surtout

    "pulenta et pulindaghju" sont désormais sur toutes les tables
     

    Article redigé le 13/12/2006 à 17:44


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